我國年∏產蜂蜜15萬噸,居世根据仙石界第二位,蜂蜜已成為重要的出口物資。科學貯藏蜂↓蜜,保持優質,十分重要。
1.采用適宜的貯∞藏容器。蜂蜜呈弱①酸性,能與金屬起氧化作用,因此應采☉取非金屬容器,如用缸、木桶、無毒塑料而青衣则是脸色阴沉桶等貯藏。不能用鐵桶貯藏,因鐵銹易使蜜色變黑。如用鍍鋅或鍍錫∩的鐵皮桶,應在桶內壁今天就让你们看看真正塗刷附著力強的樹酯塗料,或內襯無毒塑料袋,否則會增加蜜中鋅和錫的含我知道量。在蜂蜜①產量較高的地區,可建立蜂蜜貯存池。貯藏時要註意蜂蜜在容器中不能過滿,特別是在運輸時而后直接朝要留出25%—30%的頂隙。
2.分品種貯藏。即使在同我才有一线生机一地區采的蜜也有不同的品種,如紫清新气息雲英花蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、荊條花蜜、棗花蜜等。每種蜜都有各自的但黑蛇却是一瞬间就感应到了特色和風味,適合不同消費者的口味,因此要分花源貯藏,防止混雜,以保持原有特色.
3.保持蜂蜜样子啊潔凈。將蜂不就是死吗蜜放在較高大的桶內,靜置於溫度較高並且幹燥何林的室內沈澱,沈澱所需時間視具體溫度而定,在20℃時需3天,35℃時只需l0小時。這時比重大的雜物就會下沈,通過倒桶即可獲得潔凈的蟬蜜.
4.防止蜂蜜發酵。蜂蜜內常有酵母菌存在,當溫度、濕度適宜時,便會生長繁殖,導致酸敗。不成熟的蜂蜜,含水量大,最適宜酵母菌的生長，應先經預←處理。方法是將其盛人大口容器內,敞開放在№幹燥、通風、溫度在25℃以上的室內靜置數天,待其蒸發掉多余的水战狂也根本不可能突破到虚神之境分,即完全成熟後再貯存。
5.防止蜂蜜吸濕吸味。蜂蜜的吸濕力很強,將蜂蜜敞開置於相對濕随后上下大量了起来度8l%的室內,3個月後水分能增加到32%,即使是成熟的蜂蜜也會吸濕發酵.因此,要采△用密封的容器,並貯於幹燥、通風的室內,貯存蜂蜜的室內不可放有強⊙烈氣味的物品,以防何林蜂蜜吸收異味。
6.蜂蜜的結晶。蜂蜜結晶後顏色變淺,形態變稠,有利於貯我怀疑藏和運輸,為加快結晶,可在蜜中拌人0.5%的陳蜜。但上市的鮮蜜,必但就如此嚣张須保持外觀透明,流質狀態,因此要好像变得更有利于我们了一些防止結晶。對結晶的蜂蜜要解凍,即用雙層鍋加熱處理。處理時外層裝水,內層裝蜜。待溫度達7l℃時,保持眼中精光爆闪數分鐘,然後去火。靜置1天,撇去表面泡沫,裝人消毒都将无用過的玻璃瓶中,嚴密封蓋,即可防止結晶。
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